Hand Made: Macaroni Schotel

Hello! Beberapa waktu kemarin, saya membuat macaroni schotel. Hand made itu rasanya lebih puas! Saya akan berbagi resep cara membuat.

Ingredients:

250 gr macaroni elbow, rebus 3/4 matang (masukkan 1 sdm minyak goreng)

200 gr cheddar cheese, potong dadu (diparut juga boleh, tapi lebih berasa kalo dipotong dadu)

1 kaleng kornet yang 198 gram

100 gram daging sapi giling (boleh ganti smoked beef atau apa saja sesuai selera)

Tumis sampai wangi:

1 buah bawang bombay potong kecil-kecil

2 siung bawang putih cincang

Margarin secukupnya untuk menumis

Bumbu:

2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (atau sesuai selera)

Gula pasir secukupnya

Bubuk Merica dan Pala (ukurannya sesuai selera, harus dicicipi loh ya)

Aduk rata:

600 cc susu UHT full cream

5 butir telur kocok lepas

Topping:

1 sdm margarine

2 sdm tepung terigu

250 cc susu cair

garam, merica secukupnya

100 gr keju parut

Cara membuatnya: 

Panaskan kukusan beserta airnya, lapisi tutupnya dengan serbet untuk mencegah air menetes ke dalam kukusan.

Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging giling dan kornet. Lalu masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.

Macaroni yang sudah direbus sampai 3/4 matang (jangan kelamaan supaya tidak lembek), angkat lalu tiriskan. Masukkan Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata. Tuang ke wadah aluminium foil atau wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).

Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.

Keluarkan Macaroni schotel dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.

Nah, ini saya ada hasilnya...sengaja saya foto agar kalian semua bisa melihatnya ;)